Leírás
A White gem paszternák bio vetőmag termése édes és gyenge. Kúp alakú gyökere van. Mindenekfölött alkalmas nehéz talajokra.
Áprilisban kell vetni, jóval a petrezselyem és sárgarépa után. Sokkal ellenállóbb a petrezselyemnél, ahol az nem él meg, ott a paszternák bírhatja.
Hosszú tenyészidejű (160-180 napos), félhosszú gyökerű (25-30 cm), krémszínű, a húsa fehér, nagyon finom ízű. Késő ősszel szedjük fel, a fagyokat is jól tűri.
A White gem paszternák édeskés, aromatartalma magas. Friss fogyasztásra, pürének és szárításra is alkalmas. Reformkonyhák, diéták fontos alapanyaga.
Érdekes hogy a petrezselyem néhol nem hajlandó normálisan csírázni és nőni sem. Egy-két sikertelen év után azt szoktuk javasolni, hogy vessenek inkább paszternák magot, mert az kevésbé igényes.
Termesztés szempontjából mint minden gyökérzöldség a porhanyós, inkább homokos talajokat kedveli. Ezekben nem ütköznek akadályba növekedésük közben, ezért nem nőnek “több lábú” répák.
Fontos még az öntözés. Soha ne egyszerre nagy adagokban öntözzünk, mert megrepednek a gyökerek.
A White gem paszternák tápanyagellátásánál törekedjünk arra, hogy lehetőleg komposztot, vagy komposztált trágyát adjunk nekik, mert ha túl sok nitrátot kapnak, akkor azt hajlamosak a gyökérben raktározni, így túlságosan nitrogén trágyázott gyökérzöldséget kapunk. Ez a nitrát ugyanúgy származhat nitrogén műtrágyából, mint friss szerves trágyából. A nálunk kapható fermentált bio trágyáknál ez a probléma nem áll fenn.
Vetés szabadföldbe: április eleje-április vége,
Betakarítás ideje szabadföldön: október második fele-november végéig
Tartalom: kb. 5 g mag
Ezermagtömeg: 6,13 g
