Leírás
A Rosco leveleskel bio vetőmag rendkívül dekoratív, vitamindús téli levélzöldség. Ezt a fajtát kifejezetten ellenállóképességre szelektálták.
Sötétlila, fodros levelei az első fagyok után kapják meg finom ízüket. Egész télen levelenként szedhető. A színét adó antociánok talán a legegészségesebb fitoaktív anyagok, melyek fontos szerepet játszanak szervezetünk ellenállóképességének fenntartásában.
Robusztus, sötétlila, erősen fodros levelei a fagyok után alakítják ki jellegzetes, enyhén édeskés, aromás ízüket. Az egyes leveleket egész télen keresztül lehet szedni.
A fodros kel (B. oleracea L. var. acephala subvar. laciniata L.) a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó kétéves növény. Az első évben erős, húsos leveleket hajt, a második évben virágot és magszárat hoz. Mélyen gyökerezik, ezért tápanyag- és vízhasznosítása kiváló. Minden talajtípuson megterem. Fény- és hőigénye alacsony. Meghálálja a tápdús talajt, és a napot. Félárnyékban is nő, de fejlődése lassúbb.
Szabad földbe 2 cm mélyen vethetjük május-júniusban. A magvak kelése már 8°C-on megindul. A kifejlett növény a mínusz 16°C-t is kibírja. Tenyészideje 14-22 hét.
A Hollandiában, Dániában, Belgiumban divatos fodros vagy más néven leveles kel nem növeszt fejet. Csupán nagy, fodros levelei nőnek és azok még télen is fogyaszthatóak.
A Rosco leveleskel felhasználása:
A levelek C-vitamin tartalma magas, karotin tartalma, ásványi anyag tartalma is jelentős. A lila típusokban pedig rendkívül sok a szuperegészséges antocián. Fehérjetartalma a spenótéval vetekszik. 15 – 21% szárazanyag tartalom mellett, 100 mg szárazanyag 5% szénhidrátot, 4% fehérjét, 2-4 mg karotint, és 100 mg C-vitamint tartalmaz.
A bioélelmiszerek szupernövénye. Magyarországon alig ismerik, de Nyugat-Európában és Amerikában az egyik legfelkapottabb zöldségféle mind a főző műsorokban, mind pedig az egészséges élelmiszerek piacán.
Feldolgozva elsősorban Kale Chips néven találkozhatunk vele. A leveles kel termesztési szempontból is imádni való növény. Ez áll legközelebb a vadkáposztához, ezért olyan ellenálló, mint egy őshonos gyomnövény.
Teljesen télálló, hó alól is szedhető és nulla fok felett azonnal növekszik tovább. Kártevők alig bántják, szinte mindenre igénytelen. Persze minél több tápanyagot, vizet, fényt kap annál nagyobb zöldtömeget nevel.
A leveles kel tulajdonképpen bármikor vethető akár helybe is. Még a tél alá vetés sem lehetetlen, de talán a kora tavaszi palántanevelés és a késő tavaszi helybevetés a legjobb megoldás.
A Rosco leveleskel nem képez fejet, ezért csodálatos levelei alulról felfelé szedhetők folyamatosan, hiszen mindig újat fejleszt. Egyszerre csak 30%-át szedjük le a levélfelületnek, akkor nem sínyli meg. Áttelel és következő tavasszal ez az első vitaminforrás. A Rosco leveleskel elképesztően dekoratív, dísznövényként is megállja a helyét.
Vetés szabadföldbe: május első fele-június végéig,
Betakarítás ideje: szeptember első felétől-február végéig
Tartalom: o,6 g
Ezermagtömeg: 2,83 g
