Ptujski Rdeca rózsaszín Dughagyma 250g

A dughagymák ültetése viszonylag egyszerű folyamat, de néhány fontos lépést érdemes figyelembe venni a siker érdekében. 

1. Időzítés: A dughagymákat általában tavasszal, a fagyok elmúltával ültetik el.  A csírázás már 5 C-fokon megindul, a növekedés időszakában is csak 19 C-fokot igényel. Őszi ültetésnél az első fagyok előtt érdemes a talajba helyezni.

2. Talaj előkészítése: A dughagymák számára laza, jól vízelvezető talajra van szükség, amely tápanyagokban gazdag. A talajt érdemes előre megásni, és komposztot, illetve szétesett trágyát keverni bele.

3. Ültetési mélység: A dughagymákat általában 5-10 cm mélyre érdemes ültetni. A mélységet a hagyma mérete alapján kell meghatározni. Kisebb hagymák esetén érdemes sekélyebben ültetni, míg a nagyobbakat mélyebbre.

4. Távolság: Ültesse a dughagymákat 10-15 cm távolságra egymástól, hogy elegendő helyük legyen a növekedéshez. A sorok között is hagyj legalább 30 cm helyet a könnyebb kezelhetőség érdekében.

5. Öntözés: Az ültetés után öntözd meg a dughagymákat, hogy a talaj jól átitatosodjon. Fontos, hogy ne legyen túl nedves a talaj, mert ez gyökérrothadást okozhat.

6. Gondozás: A dughagymák rendszeres öntözést igényelnek, különösen száraz időszakokban, de ügyelj arra, hogy ne legyen túlöntözve. A gyomokat is rendszeresen távolítsd el, és szükség esetén tápanyagokat is adhatsz a növényeknek.

7. Betakarítás: A dughagymákat akkor érdemes betakarítani, amikor a levelek elszáradnak és megsárgulnak. Ekkor a hagyma már elérte a megfelelő méretet. Ez rendszerint 90-120 nappal az ültetés után történik. A betakarítást követően hagyd a hagymákat néhány napig száradni a napon, hogy a bőrük megszilárduljon.

A Ptujski Rdeca rózsaszín hagyma, más néven Ptujski Vdecska, Szlovéniából származó hagymafajta, amely híres különleges ízéről és szép megjelenéséről. Ez a hagymafajta jellegzetes rózsaszínű héjjal rendelkezik, amely alatt fehér, édes és lédús húsa található. Az íze lágy és enyhén édeskés, ami miatt kiválóan alkalmas friss salátákhoz, savanyúságokhoz és különféle ételekhez, ahol a hagyma íze dominál. A Ptujski Rdeca hagyma a helyi hagyományos gasztronómia fontos része, és hosszú ásványi anyag- és vitaminforrást biztosít. Ezen kívül a hagyma gazdag antioxidánsokban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A Ptujski Rdeca hagyma nemcsak ízletes, de a gyümölcsös árnyalatú héja miatt szép díszítőeleme is lehet bármely asztalnak.Ez a hagyma fajta a helyi termesztési körülmények között nagyon jól alkalmazkodik, és a szlovén gazdák körében különösen népszerű. Érdemes megkóstolni, ha valaki autentikus ízeket keres a szlovén konyhában!

Jellemzők:

1. Szín és forma: A Ptujski Rdeca hagyma jellegzetesen világos rózsaszínű, árnyalatokban változó, héja sima és fényes. Formája általában gömbölyű vagy lapított.
2. Íz: Édes, enyhén csípős ízű, amely a főzés során jól megnyílik és karamellizálódik.
3. Növekedési körülmények: Jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz, de a jó vízelvezetésű talaj a legideálisabb számára. Az optimális növekedéshez napos helyet igényel.
4. Tartóság: Hosszú ideig tárolható, ha megfelelő körülmények között tartják, így télen is frissen felhasználható.

Felhasználási módok:

1. Friss saláták: Az édes ízének köszönhetően kiválóan alkalmas friss salátákba, ahol új ízeket és színt ad az ételhez.
2. Főzési alapanyag: Karakteres íze miatt sokféle főtt ételben és levesben használható, például pörköltekben, rizottókban vagy zöldséglevesekben.
3. Pácolás: A Ptujski Rdeca hagyma jól pácolható, így savanyúságokban és előételekben is megjelenik.
4. Karamellizálás: Kiválóan karamellizálható, így édes, ízletes köretként szolgálhat húsok mellé.
5. Töltött ételek: A hagyma íze jól harmonizál a töltött ételekben, például töltött húsokban vagy zöldségekben.