Magyar fokhagyma dughagyma 5 fej

A fokhagyma dughagymák ültetése viszonylag egyszerű folyamat, de lépést érdemes figyelembe venni a siker érdekében. A fokhagymát általában ősszel (szeptember végétől november elejéig) ültetjük, de a tavaszi ültetésből is gyönyörű fokhagymáink lesznek. A fokhagyma jól fejlődik laza, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajban. Érdemes előzőleg trágyázni vagy komposztot hozzáadni a talajhoz. A fokhagymagerezdeket (a fokhagyma fejét alkotó egyes szegmenseket) válaszd le. Ügyelj arra, hogy az egészséges, sértetlen gerezdeket válassz! A gerezdeket 5-10 cm távolságra ültesd egymástól, és 5-7 cm mélyre a talajba. A gerezdeket a hegyes végükkel felfelé kell duggatni a talajba! 

Ősszel általában szeptember és november között ültessük, mielőtt a talaj megfagy; tavasszal március és április folyamán duggassuk el a gerezdeket! A pontos időpont a helyi időjárási viszonyoktól függ, de a lényeg, hogy a talaj hőmérséklete legalább 5-10 °C-ra melegedjen fel. Az ültetés után a területet közepesen öntözzük meg, de ügyelni kell arra, hogy a talaj ne legyen túl vízes, mert a fokhagyma nem szereti a pangó vizet. A fokhagyma télen nagyon jól fejlődik, majd tavasszal gyors növekedésnek indul, és általában nyáron aratjuk. Tartsd a gyomokat távol, és rendszeresen tartsd nedvesen a fokhagymákatszárazabb időjárás esetén! A fokhagyma nem igényel túl sok trágyát, de kora tavasszal érdemes egy kis szarvasmarha trágyával ellátni a talajt, hogy serkentsük a növekedést. A fokhagyma általában a nyár végén vagy kora ősszel érik be, amikor a levelek sárgulni kezdenek. Ekkor kell kiásni vagy kihúzni a fejeket a földből, majd hagyni őket megszáradni.

Felhasználási módok:

1. Főzés: A  fokhagyma ízletes fűszerként használható különböző ételekben, például sült húsokban, levesekben, pörköltekben és mártásokban.
2. Pácolás: A fokhagymát pácolásra is használjuk, például olívaolajjal és fűszerekkel ízletes zöldségeket készíthetünk belőle.
3. Gyógyászat: A  fokhagyma számos gyógyhatásáról ismert, például antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságai miatt. Segíthet a megfázás, a köhögés és más légúti problémák kezelésében.
4. Növényvédő: A fokhagyma természetes rovarriasztóként is működhet a kertekben, mivel sok kártevőt távol tart. Lisztharmat, szürkepenész, fonálféreg, burgonyabogár, lótücsök, földibolha ellen nagyon jó természetes megelőző védekezési mód. 
5. Termőföld javítása: A fokhagyma gyökérzete segít javítani a talaj szerkezetét, ezért vetésforgóban gyakran alkalmazzák más növények mellett.